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Vinificazione:Pigiatura soffice e macerazione di almeno 4 giorni a temperatura controllata
tendente al cipolla
nasce da vinacce di Nebbiolo di Albugnano D
con risotto con la tinca
dopodiché posto in capienti botti
CARI COLLINA TORINESE D.O.C. Selezioni Vinificazione:Pigiatura soffice e macerazione diIl Cari o Pelaverga, altro nome di questo vitigno, origina un vino storico. Apprezzato dalle famiglie aristocratiche torinesi fin dal 1600 per le propriet afrodisiache che gli venivano attribuite, coltivato sulla collina torinese alla destra orografica del fiume Po, fino al Chierese. Vino: Collina Torinese Cari D. O. C. Vitigno: Cari o Pelaverga di Pagno Zona di produzione: Baldissero Torinese e altri comuni della Collina Torinese. Vinificazione:
US$ 21495.00
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