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da cuocere intera o a fette spesse
padella o barbecue
nota per il classico osso a T e per unire filetto e controfiletto nello stesso taglio
è un taglio noto per la fibra importante e il gusto intenso
Arrosto di spalla Chianina
Bistecche di Collo di Razza Cinta Senese Peso:2 fette (400g) da cuocere intera o aBistecche di collo di Cinta Senese, ricavate da un taglio noto per essere saporito, morbido e naturalmente succoso. La Cinta Senese una razza suina pregiata, apprezzata per il gusto intenso della carne e la buona resa in cottura. Ideali per chi cerca una bistecca di maiale pi ricca e riconoscibile.
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