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affinamento di 10 anni in parte in botte di ciliegio e in parte in botte di rovere
fermentazione spontanea e affinamento in legno delle basi
Il Barolo 2015
persistente e vivo
macerato sulle bucce in acciaio per circa 2 settimane per poi seguire l’affinamento per 12 mesi
Chardonnay 2022 | Bajocien Marlborough affinamento di 10 anni inCantina: Domaine Labet Provenienza: Rotalier Jura Francia Vitigno: Chardonnay Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13,5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Dalla parcella Les Varrons, vigne di quasi 70 anni su suoli ricchi di argilla e calcare del periodo Bajociano. Il vino fermenta spontaneamente e affina in botti colme (Ouill) da 228 litri, usate, per 22 mesi.
