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ricavate da un taglio noto per essere magro
La sua carne ha un colore rosso rubino
La sua peculiarità è l’equilibrio tra carne e nota boschiva
La caciotta Sopravvissana ha una consistenza cremosa e un sapore leggermente acidulo
Ideale per panini
Saint Louis Ribs-Rosticciana di Suino Peso:1.2kg ricavate da un taglio notoSaint Louis Ribs Rosticciana di suino, taglio ricavato dalla parte delle costole, rifilato in modo pi regolare rispetto alle classiche costine. un taglio ricco, saporito e succoso, ideale per cotture lente dove la carne deve diventare morbida e staccarsi bene dallosso. Perfetto per barbecue, forno, griglia o affumicatura, soprattutto quando vuoi una costina pi uniforme e scenografica. Una scelta concreta per chi ama il BBQ e cerca una carne piena di
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