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Il baccalà mantecato di Zago è ideale da spalmare su crostini di pane caldo con una leggera spolveratina di pepe nero macinato
DECADE DI OTTOBRE /
VITIGNO Sangiovese
RICCHE NOTE DI FRUTTA A PASTA BIANCA
di lampone e di gelsomino
Le Cave della Guardiuccia Metodo Classico Brut DOC bott.0,75 GIFT BOX Collefrisio Rosè Il baccalà mantecato di ZagoUVE 80% CHARDONNAY, 20% PINOT NERO. VENDEMMIA UVE RACCOLTE A DUE DIVERSI PUNTI DI MATURAZIONE. VINIFICAZIONE MACERAZIONE DELLE BUCCE A BASSA TEMPERATURA. ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO. ELABORAZIONE ELABORAZIONE ED AFFINAMENTO SUI LIEVITI IN BOTTIGLIA PER ALMENO 36 MESI. DEGUSTAZIONE CRISTALLINO DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO DAI RIFLESSI DORATI, PERLAGE FINE E PERSISTENTE. RICCHE NOTE DI FRUTTA A
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