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Al naso si esprime con sentori fruttati di prugne e frutti di bosco con sentori minerali
liquirizia e anice
Affinamento: 15 mesi sui lievitiin botte di rovere grande
viene trasferito prima in botti di rovere spagnolo ex Sherry Oloroso per altri nove mesi e poi in grandi vasi di quercia chiamati «tuns» per 3-4 mesi per ottenere il suo carattere distintivo dalla maturazione in due diversi tipi di legno
di mela verde
Cape Mentelle Shiraz 2017 Margaret River Australia Highlands Al naso si esprime conTipo: Vino rosso fermo Regione: Australia Gradazione alcolica: 14,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Shiraz Affinamento: 18 mesi in barriques (in parte nuove). Descrizione: Colore rubino profondo tendente al porpora. Al naso spiccano sentori tipici di ciliegia scura, lampone e toni speziati. Al palato vellutato e opulento con tannini setosi, bella sapidit e discreta freschezza che ne enfatizza la complessit e il carattere. Chiusura lunghissima su ricordi di
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