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strutturato e caloroso
che rendono particolarmente complesso il quadro olfattivo
la sensazione al palato è di una buona sapidità che chiude con una nota citrina di grande pulizia ed eleganza
sud/est-sud
Raccolta: manuale in cassette
Primitivo Manduria DOC 2023 Ricchi strutturato e calorosoVITIGNO: 100% primitivo TERRENO: poco profondo, su strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere COLORE: rosso intenso GUSTO: gradevole, tondeggiante, avvolgente e caldo con lungo finale BOUQUET: vinoso, intriso di profumi di bacche, frutti rossi, prugne e spezie mediterranee AFFINITA GASTRONOMICHE: orecchiette con cime di rapa, carne alla
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