Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 - Nicolas Suteau Pineau d'Aunis Quando berlo: perfetto da godere

Quando berlo: perfetto da godere giovane per apprezzarne la vivacità aromatica

mallo di noce

ma levigata dal tempo trascorso in bottiglia

Abbinamenti: la sua carnosità lo rende perfetto per accompagnare salumi nobili (come un Pata Negra o un Prosciutto di Parma stagionato)

Si apre con nitidi sentori di fiori bianchi e zagara

Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 - Nicolas Suteau Pineau d'Aunis Quando berlo: perfetto da godere100% Melon de Bourgogne Bianco Il Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 di Nicolas Suteau un'interpretazione rivoluzionaria e audace del vitigno principe della zona di Nantes. Nicolas Suteau, vignaiolo attento alla vitalit del suolo e alla purezza espressiva, si allontana dai canoni classici del Muscadet per esplorare la via della macerazione. "Ban Si" nasce infatti da una fermentazione spontanea con un contatto sulle bucce di 14 giorni, una pratica