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Dopo la macerazione è aggiunto alcool e zucchero senza ulteriori aromi
000 ceppi per ettaro /
Benvenuti nell’esperienza unica dell’Arte della Birra
– Protein 29
Durante le prime fasi di macerazione si effettuano dei “délestage”* al fine di rendere i tannini più morbidi ed il colore più stabile
Pecorino Stagionato Amatrice kg 1,750 ca woo_import_1 Dopo la macerazione è aggiuntoAMATRICE SEASONED PECORINO Aged hard cheese made from sheep's milk INGREDIENTS Sheep's MILK, rennet, lactic ferments, salt. Surface treated with preservatives E203 and E235 (inedible crust) PRODUCT CHARACTERISTICS Name: Pecorino Brand: Amatrice Pascoli Antichi Origin of milk: Italy Weight: 2. 0 kg Shape: straight Product presentation: Paste colour: white Paste consistency: soft and compact, suitable as a sliced cheese Rind colour: rather dark brown
US$ 149.00
US$ 169.00
