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per esaltarne ogni sfumatura
La stagionatura 18 mesi esalta note dolci e lattiche
Il formaggio si presenta friabile e granuloso
Quindi la forma è VIVA e BUONA
Pairing ideas : Parmigiano Reggiano aged 22 to 24 months is particularly suitable for main courses
Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food CUORE stagionatura 30 mesi PESO:200 g per esaltarne ogni sfumaturaIl Cuore di Parmigiano Reggiano Biologico la parte pi pregiata della forma, dove gusto ed equilibrio si esprimono al massimo livello. Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese, razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food, si distingue per una pasta fine e friabile, ricca di aromi e con una straordinaria eleganza al palato. La stagionatura 30 mesi esprime un gusto pi intenso, con note di nocciola e una maggiore complessit
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