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Dopo 14 generazioni
con una forza che si manifesta in un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità
con frequenti rimontaggi per favorire un'estrazione ottimale dei tannini e degli aromi
luccio persico o aragosta
donando profondità e carattere ad ogni sorso
Finca San Martin Crianza DOC Rioja Vitigno-Lagrein Dopo 14 generazioniDopo una selezione in vigna, raccogliendo solo i grappoli con il miglior grado di maturazione, le uve sono state portate in cantina in piccole cassette. stata utilizzata la tradizionale vinificazione bordolese, con diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in vasca. Dopo la fermentazione alcolica, i vini hanno svolto la fermentazione malolattica naturale, che durata tre mesi. Le fecce sono state rimescolate una volta alla settimana per dare al
