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nel 1963 nasce Dominique
Annata: 2020
Il Tinello: un piccolo tino ed anche
l’affinamento del vino proseguirà sempre in acciao per sei mesi prima di andare in bottiglia
Il Catarratto è l’etichetta e il vitigno in cui Sergio si sente più rappresentato
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Cl.75 - Emidio Pepe Brandy nel 1963 nasce DominiqueEMIDIO PEPE Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe un vino rosso ottenuto dalle uve omonime proveninti da vigne situate su terreni di origine argillosa lavorate con la metodiche biodinamiche. Fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato da 22 e 30 hl senza rimontaggi e affinamento sulle fecce fini in vasca di cemento vetrificato per 2 anni. Imbottigliato a mano senza filtrazione, invecchiamento in bottiglia. Il vino Montepulciano Pepe si
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