Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira dove la sua acidità riesce

dove la sua acidità riesce a bilanciare perfettamente la grassezza della carne

La struttura è snella ma dotata di un tannino presente e grintoso (tipico della varietà)

che lasciano spazio a note di tabacco

intrecciate a sentori di marasca e una leggera speziatura di pepe nero portata dall'Aglianico

Blend di uve autoctone calabresi (Lacrima piccola di Bova

Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira dove la sua acidità riesce100% Chardonnay Orange Wine Da uve surmature; macerazione semi carbonica in cemento; affinamento in botte Il Febo l'omaggio di Nicola Gatta alla potenza del sole (da cui il nome mitologico). Non un semplice Chardonnay, ma un Orange Wine di carattere, nato da una sfida: trattare una bacca bianca con le tecniche solitamente riservate ai grandi rossi. Il risultato un vino magnetico, che unisce la struttura della macerazione alla finezza varietale del