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vengono pressate ed il mosto ottenuto è posto senza le bucce
Verso la metà di settembre con accurata selezione delle uve
con godibile sapidità
pera e fresco carattere minerale
Di color giallo dorato
Picolit Wine Box vengono pressate ed il mostoVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
