Ovale storica in rame stagnato Coperchio:no mantenendo la temperatura grazie al

mantenendo la temperatura grazie al calore della candela

è adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati

il manico lungo e l'estremità stretta

Inoltre è batteriostatico ed un buon antiaderente naturale

La forma e l’altezza le rendono perfette per la preparazione di piatti che richiedono una cottura lenta e costante

Ovale storica in rame stagnato Coperchio:no mantenendo la temperatura grazie alRiproduzione fedele di un pezzo del nostro Museo. I manici ed il traversino sono forgiati a mano con filo in rame puro per esaltarne il carattere tradizionale ed artigianale. La forma ovale la rende ideale per alcuni tipi di vegetali allungati, pesci di piccole dimensioni e sopratutto per il servizio in tavola. La stagnatura realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilit con qualunque alimento, oltre che