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La seconda parte delle uve vengono lasciate a contatto con le bucce a grappolo intero per 3-10 giorni per poi fermentare in barriques usate
Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea ed affinamento per qualche mese in botti di rovere
Cantina: Ferlat
più intenso che opulento
Produttore: Baldo Baldinini - Dibaldo
Chablis 2023 | 1er Cru Vaillons Andalucia La seconda parte delle uveCantina: Domaine Franois Raveneau Provenienza: Chablis Borgogna Francia Vitigno: Chardonnay Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento per 36 mesi in botti di rovere usate.
