Amarone Phanos Valpolicella DOCG Vitigno-Pinot Grigio biscottoso

biscottoso

sprigiona una ricchezza di frutta

ma si sposa bene anche con piatti di pesce

è già un preludio della sua magnificenza

una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni

Amarone Phanos Valpolicella DOCG Vitigno-Pinot Grigio biscottosoLAmarone della Valpolicella DOCG Phanos di Villa Canestrari nasce dai vigneti collinari della Val dIllasi, su suoli tufacei, argillosi e calcarei esposti a sud ovest, perfetti per le uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni storici della Valpolicella. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per mesi, con unimportante perdita di peso che concentra zuccheri e aromi, prima della fermentazione e del lungo affinamento in