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Oleum - qualita' tecnologia e sostenibilita' degli oli da olive Turismo e alla fine del percorsoEan 9788850656172 Titolo OLEUM QUALITA' TECNOLOGIA E SOSTENIBILITA' DEGLI OLI DA OLIVE Autore AA. VV. CONTE L. (CUR.) SERVILI M. (CU Editore EDAGRICOLE Collana MANUALI PROFESSIONALI Data pubblicazione 26 05 2022 Il volume copre lintera filiera olivicolo olearia: dalle caratteristiche compositive alla qualit dellolio vista in relazione alle variabili agronomiche e tecnologiche di produzione, dalle nuove tecnologie volte alla valorizzazione dei co
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