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è adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati
La sua funzione è quella di servire e mantenere in temperatura le pietanze
Oggetto in uso soprattutto nel Nord Italia adoperata un tempo nei negozî di alimentari
La stagnatura è realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilità con qualunque alimento
Collettore e tubo di condensa: Dopo che i vapori salgono dalla caldaia
Casseruola 2 Manici Padella è adatta per la cotturaLa casseruola in rame un tipo di pentola tradizionale, spesso utilizzata in cucina per cucinare a fuoco lento o per preparare piatti che richiedono una cottura uniforme e delicata. La forma e laltezza le rendono perfette per la preparazione di piatti che richiedono una cottura lenta e costante, come zuppe, stufati, brasati, risotti e sughi. Lo spessore da 2,5mm ideale per diffondere il calore, resistere ad urti ed usura ed evitare punti caldi dove il
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