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è anche ottimo con salumi e piatti rustici
le carni rosse e i bolliti
affinando poi in tini d'acciaio inox per circa tre mesi
antica proprietaria del fondo da cui provengono le uve per questo vino di grande carattere e tradizione
offrono condizioni perfette per la produzione di uve di alta qualità
Barbarossa Merlot del Ticino DOC Anno:2019 è anche ottimo con salumiIl Barbarossa Merlot del Ticino DOC della Cantina alla Maggia di Ascona un omaggio alla tradizione vitivinicola del Locarnese, una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni. Le uve, coltivate sulle colline baciate dal sole tra Ascona e Locarno, vengono raccolte manualmente al culmine della loro maturazione. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione e macerazione con le bucce per 12 giorni in serbatoi di acciaio inox,
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