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il Vino riposa per oltre 10 mesi
Profilo Sensoriale
un grechetto in purezza che si arricchisce con un passaggio in Barrique di rovere francese proveniente dalla foresta di Bertranges
piatti di pesce salsati
5% volTemperatura di servizio: 10-12° CFormati disponibili: 0
DERTHONA TIMORASSO 2021 Valter Mattoni il Vino riposa per oltreTipologia del terreno: marnoso limoso calcareo. Tecnica di coltivazione: 4500 ceppi ettaro con forma di allevamento guyot diradamento delle uve e coltivazione del vigneto in conversione biologica. Raccolta uve: tradizionale a mano in cassette. Tipologia del prodotto: vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese, sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura. Ha un affinamento sulle fecce nobili di
