Caja Lomo Vetado Angus Specialty beef with a main vein of

with a main vein of fat and many small branches of fat

A product of unsurpassed quality

olla o parrilla

con una consistencia moderadamente firme

que carameliza e hidrata todo el corte y que además de potenciar su sabor

Caja Lomo Vetado Angus Specialty beef with a main vein ofSe ubica en la regin del dorso, entre el corte de huachalomo y el lomo liso. Tiene por lmite delantero el huachalomo, inicindose en la cuarta costilla y hacia atrs limita con el lomo liso. Es un corte alargado, grueso y de forma rectangular, con una veta de grasa principal y mucha ramifiaciones pequeas de grasa. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Parrilla Origen Nacional