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La parte del filete es más suave
al carbón o a la plancha
se sala perfectamente
se caracteriza por ser un corte con poco marmoleo
utilizado en la preparación de guisos y platillos tradicionales
Pata de res picada Gramos:5 kg. La parte del filete esProviene de la pata de la res y es el producto tradicional para preparar tostadas. Coccin: Cocida
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