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se consume frita
principalmente ocupado en platillos muy gourmet
Es un corte en tiras de pulpa de pechuga de pollo
Se recomienda porcionar entre 150y 200 grs
El tradicional para un delicioso caldo de pollo
Cabeza de lomo de cerdo Gramos:300g. se consume fritaObtenida del lomo, es de las piezas ms jugosas del puerco, se ocupa principalmente para cochinita al pibil o tacos al pastor. Coccin: Sartn, asador
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