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Se fermentan todas las cepas por separado en estanques de acero inoxidable
La edad del viñedo es fundamental para conseguir una madurez equilibrada de las uvas
Zorzal Porfiado Pinot Noir
un lugar determinado para producir uvas totalmente cargadas de antioxidantes
Corresponde a un único viñedo del frio sector de Las Dichas
Morandé Espumoso Brut K.O. Pais/Pinot Noir/Chardonnay s/c Premiados Se fermentan todas las cepasMorand Espumante Brut KO Viedos y Vinificacin Pas de Loncomilla y de Cauquenes. Chardonnay y Pinot Noir, de los viedos de Blen, Valle de Casablanca. Vinificacin. En el Pas, se cosecha en dos oportunidades, Loncomilla en primera instancia, casi pleno de madurez y como aportador de estructura, luego de Cauquenes, que da su inmenso frescor. Ambos se prensan directo y se extrae solo el 45% de rendimiento, al objeto de obtener jugos limpios y de baja carga
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