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Fermentado naturalmente con levaduras indígenas en foudres de cuarto uso de 1500 litros
Además destaca por su sobresaliente relación calidad-precio
persistente
con ribetes granates y restos de violáceos en torno al menisco de la copa
La fermentación secundaria ocurre en la botella utilizando solo levaduras naturales
MEURSAULT PIECE SOUS LE BOIS 2021 Provence Fermentado naturalmente con levaduras indígenasEl viedo con mayor elevacin de Meursault en categora Premier Cru. Podra etiquetarse tambin como Meursault 1er Cru Blagny, ya que se encuentra en la aldea entre Meursault y Puligny. En la parte superior de la ladera, Ben cultiva Chardonnay, mientras que la franja inferior est plantada con Pinot Noir, embotellado como Blagny 1er Cru La Pice Sous le Bois. Prensado con racimos enteros, fermentacin espontnea con levaduras autctonas y crianza de 12 a 14
